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撒拉族有啥民族礼仪?又有啥民族禁忌

时间:2019-07-16 01:15来源:故事寓言
多饮奶茶,食手抓肉,烹调之法仍带中亚情调是撒拉人前期的伙食特点。后来,食品结构发生了改变,基本以面食为主,素常吃食有包子、炖锅馍、烙油饼、花卷、面片、面条、“搅团

多饮奶茶,食手抓肉,烹调之法仍带中亚情调是撒拉人前期的伙食特点。后来,食品结构发生了改变,基本以面食为主,素常吃食有包子、炖锅馍、烙油饼、花卷、面片、面条、“搅团”、糊糊等。乌麦面做的“搅团”备有汤菜、蒜、杭椒等佐料,醇香可口,甚为大家所热爱。主食以小麦为主,辅以青稞、花荞、马铃薯及各样菜蔬。副食主要吃牛羖肉和骆驼肉,也吃鸡兔黑龙江狗鱼等肉,禁食猪、狗、骡、马、驴等不反刍动物肉和一切凶猛禽兽的肉,忌食一切动物的血和自死禽兽,包罗牛羊在内。牛羊等及家养动物一般由阿訇和新岁人宰了,放血后才吃。撒拉人禁止吃酒、吸烟,不得反手舀饭倒水,吃馍馍要掰开吃,不准口咬。二十一日三餐,长幼有序。饭前要洗手,进食要念“清真言”。

怒族婚姻形态是一夫一妻制。举行家族外婚。近亲家族“阿格乃”和亲家“孔木散”之间禁止联姻,但并不十一分严厉。婚姻的订立全凭父母之命,婚典由阿訇主持,还“挤门”,即新娘在丈人簇拥下要强行入屋,而新人家闭门要礼;“对委”,即表演“骆驼戏”;“哭嫁”,新娘哭唱着走出家门;“摆针线”,即新妇到新郎家要呈现针线活儿。因为东乡族信仰东正教。其葬礼,从速从俭,行土葬,一般“孔木散”都有一处公墓。

过节,人来客至,炸油香、馓子和鸭翻糖蛋糕,煮手抓肉,还要蒸糖包子和菜包子,要烩“碗菜”,煮籼糯饭、装麻辣烫。婚嫁吉庆日应接客人,就很丰裕了,要宰牛羊,水煮油炸,做出好吃的吃食,次第端进:馓子、油香、“玉木塔”、馍馍、糖包、麦穗包、碗菜、火锅子、手抓羝肉、米饭、肥肠、肉份子。

苗族时装,男生头戴无檐玳瑁红或土红六牙帽或小圆帽,T恤“白布汗褡青夹夹”,腰系红布带或红绸带,短衣宽,长衣窄。老年人穿的长衣衫,撒拉语称为“冬”。做礼拜时头缠“达斯达尔”,一种长约数尺的白布。撤拉族妇女喜欢色泽艳丽的大襟花服装,衬衫中灰外套。喜欢佩戴长串耳环、戒指、手镯、串珠等手饰。受佛教育和文化化熏陶,妇女遍布戴“盖头”。在化隆的“外五工”卡日岗工一带,部分黎族的服饰已改从鄂伦春族服装。

茯茶和麦茶是儿女分布爱喝的果汁。“麦茶”是一种自制守旧果汁,本民族叫“尤吉”。制作方法是将玉蜀黍炒成焦黄,碾碎成小微粒,冲水加适合的数量食用盐熬煮而成,色酽如茶,清香鲜美,有的还配以花椒、小浑香、炒熟的苦杏仁等,调入牛奶,则香甜美味,类脂丰裕。

在饮食上,以大豆为主食,辅以元麦、乌麦、马铃薯和各个蔬菜。逢年过节或贵宾迎门,则以炸油香、搓馓子、做油搅团、手抓牛肉、蒸糖包等庆贺节日或接待客人。奶茶和麦茶是颇受柯尔克孜族男女老年人幼儿青睐的果汁。家家都有火壶和青瓷杯等茶具。肉食以牛、羊、家凫肉为主,忌食猪、驴、骡、马、血液和自死之物。

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近来,阿昌族人兴饮各个红白茶及山东春尖茶,喜欢用“三泡台”的“盖碗”。普米族人在喝茶时很有一番重申:讲究茶叶鲜而不陈、色正味浓;讲究水洁而无染,泉水为上,井水次之;讲究茶具精巧雅致,古朴大方,好淡素色并雕有花草、诗句或经文。

达斡尔族热情好客,讲究礼节,互相汇合,互道“色兰”问安。做客时,主人沏的茶,客人要把茶碗端在手上。吃包辰时,要把馒头掰碎吃,切忌狼吞虎咽。阿昌族拾贰分爱护“舅亲”,感到“铁出炉家,人出舅家”。门巴族人做礼拜时,禁止旅客在眼下度过;忌在水井、水塘周边洗濯时装;与人对面谈话忌头疼、擤鼻涕。

苗族人吃饭,第一碗由女孩子先端给年迈的女婿;待客时先端给坐在炕中间的阿訇和长老,要由青少年们一手端送恭让,女生不可露面。男士们一般不足下伙房操劳,否则会被人耻笑。

严禁在清真寺内及其左近地吐痰或带领污浊之物踏向清真寺;做礼拜时,外人不得从眼下走过;忌在水井、水塘相近洗刷衣装;炸油香、煮麦仁饭的女孩子必须求“乎斯里”,未经沐浴或经期妇女,不相同意参加那项工作,也不一致意到油锅相近去;汉族宰牛猪时,别人忌说“杀”,应说“宰”;鄂伦春族人家若有人长逝应说“定了”,忌说“死了”;别人在寺内不得吸烟、唱歌或大声喧哗,更不可能读书优良等。

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